從前，車馬很慢，一生只來得及愛一個(gè)人。

　　如今,快，成為這個(gè)時(shí)代的顯著標(biāo)簽之一。

　　人來人往的鬧市，林立其中的餐廳有多少時(shí)間脫穎而出，抓住顧客的注意力，并將他們成功吸引進(jìn)來?答案是：不超過3秒。

　　而在這3秒不到的時(shí)間內(nèi)，起到關(guān)鍵性因素的便是餐廳的裝修。對此，餐飲人早已深以為然，“顏值”是企業(yè)的重要資產(chǎn)，也是成本最低的品牌營銷方式。

　　不要再說什么“內(nèi)涵比外表重要”的話，沒有外表將人吸引住，誰有時(shí)間來聽你講“內(nèi)涵”?

　　那么，什么樣的裝修，能讓顧客一秒進(jìn)店?專注公裝設(shè)計(jì)9年的唯鼎公裝認(rèn)為，掌握好這4點(diǎn)，能讓你的餐廳脫穎而出。

一、門頭就是招財(cái)神

　　好的門頭就是你的招財(cái)神，優(yōu)秀的門頭設(shè)計(jì)不僅能夠彰顯店面的氣質(zhì)與品味，更是招攬顧客的一種手段。消費(fèi)者第一眼看的就是餐廳的門頭，再次才是店內(nèi)設(shè)計(jì)、環(huán)境等。

　　重新認(rèn)識門頭

　　門頭是“流量入口，是顧客第一接觸點(diǎn)”

　　門頭是“餐廳打入顧客心智的信息核彈頭”

　　門頭是“企業(yè)愿景，金字招牌”

　　這三大功能，越往后越重要!

　　門頭是一家餐飲店最好的立體名片，消費(fèi)者可以通過門頭迅速了解品牌，進(jìn)而決定要不要走進(jìn)店內(nèi)。

　　這一過程解決的實(shí)際是餐廳的引流問題，消費(fèi)者決策的效率越高、門店的人流量就越大，好的門頭可以幫助顧客提高決策效率，降低選擇成本。

　　那什么樣的門頭能稱得上是好門頭呢?答案可能很多，但唯鼎公裝認(rèn)為，一個(gè)基本的原則就是：文字簡明、品類清晰、能夠讓消費(fèi)者一目了然。

▲ 濫用繁體字、變異字，只會(huì)增加傳播成本

　　品牌最重要的功能是符號，就是被識別、被記憶、被傳播。使用繁體字，變異字、難以識別的書法，除了是老板個(gè)人喜好之外，看不出任何價(jià)值。

　　所以，我們看到，麥當(dāng)勞、肯德基、海底撈等品牌餐飲店，門頭使用的都是簡單、實(shí)用的宋體字。越是簡單明了，越能降低人們的記憶成本，從而就越容易被快速記住和傳播。

　　其次，門頭是品牌競爭陣地。

　　品牌餐廳的主題是一個(gè)店面的靈魂，沒有主題的門店會(huì)陷入不同風(fēng)格的盲目探討，最后有可能會(huì)做出元素雜亂無章堆積的店面。

　　找到你的門店主題，就找到了餐廳門頭設(shè)計(jì)的方向。餐廳門頭和品牌主題裝修是分不開的，需要整體去考慮。

▲ 肯德基經(jīng)典的紅色

　　一個(gè)好的門頭，在主題色上必須與產(chǎn)品的調(diào)性相匹配。在肯德基、麥當(dāng)勞餐飲巨頭的培養(yǎng)下，已讓消費(fèi)者在認(rèn)知中，將紅色和快餐劃上了等號。川式火鍋店門頭多為紅色，也是基于這樣原因。

二、打造“超級符號”,看過就忘不了

　　超級符號必定是能夠不斷傳播品牌價(jià)值的，與消費(fèi)者生活息息相關(guān)的。符號可以是人們所熟知的圖形、文字、標(biāo)志燈，在品牌創(chuàng)立之初，符號便初步形成。

　　符號得以深入人心，與消費(fèi)者的購買訴求取得聯(lián)系，從而下意識地改變消費(fèi)者的購買行為。比如在全國有400多家連鎖店的重慶秦媽火鍋，強(qiáng)調(diào)“很重慶，很中國”，其logo是一個(gè)中國結(jié)的樣式，中間是漢字“秦”。

▲ 重慶秦媽火鍋的經(jīng)典符號

　　在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，獨(dú)特的設(shè)計(jì)會(huì)吸引顧客主動(dòng)前來餐廳拍照打卡，收獲免費(fèi)的二次傳播。

三、打造口號，做到一錘定音

　　口號不僅是自我介紹，更是品牌核心價(jià)值的表達(dá)。你的品牌有何特色?用一句話的形式把它表達(dá)出來。一個(gè)“有粘性”的品牌口號一定是：一看就懂、一看就喜歡，還能形成持久的影響……

　　巴奴的口號是“服務(wù)不是巴奴的特色 毛肚和菌湯才是”，真功夫的口號是“營養(yǎng)還是蒸得好”，南城香的口號是“飯香串香餛飩香”。

▲品牌名+品類+口號的經(jīng)典搭配

　　品牌口號一定要“小而精”，切記“大而全”。很多餐飲創(chuàng)始人恨不得在口號中列舉自己所有優(yōu)點(diǎn)，說自己“美味、營養(yǎng)、新鮮”等;但是一些知名品牌，往往只是強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，很容易被大家記住。

　　一家餐廳的口號可以反復(fù)出現(xiàn)在很多地方，門頭、招牌、環(huán)境軟裝、菜單、服務(wù)員的招呼聲等，一遍遍加深顧客對餐廳亮點(diǎn)的印象，占據(jù)心智，讓他到飯點(diǎn)就想到你家餐廳。

四、耐舊、好清潔，才是好裝修

　　餐飲店內(nèi)整潔是顧客進(jìn)店考慮的首要因素，不干凈的店內(nèi)環(huán)境，顧客進(jìn)店也會(huì)離開。

　　做過餐飲的人都知道，換店內(nèi)任何一處的裝修是極為麻煩的事情，不到萬不得已是不會(huì)更換的。耽擱開店不說，顧客流失也是不可挽回的損失。

▲大量采用落地窗 ，空間寬敞、明亮

　　很多餐廳會(huì)巧妙采用大量的落地窗來裝修外墻，這不僅能拉伸顧客的視野，讓店內(nèi)的火爆場景展現(xiàn)給路過的消費(fèi)者，也是出于玻璃比墻面更好清潔的角度考慮。

　　餐飲店的裝修不僅要注重剛裝修好時(shí)的顏值，更要充分考慮到在后續(xù)的營業(yè)過程中面臨的清潔問題。如果墻面、桌椅、地面等不好清潔，日子久了，就很容易顯現(xiàn)得臟亂、陳舊，影響到客人的進(jìn)店欲。

小  結(jié)

　　這是一個(gè)“酒香也怕巷子深”的時(shí)代，如何在同行林立的美食街和購物中心讓自家餐廳脫穎而出?

　　要靠的不僅是一個(gè)好的門頭，干凈整潔的店內(nèi)環(huán)境。還要為餐廳打造一個(gè)“超級符號”來讓顧客記住你，從而獲得復(fù)購消費(fèi)。

　　更要靠一句朗朗上口的口號，讓餐廳在顧客的心智中定位清晰，做到想吃就想到你家餐廳，只有這樣才能保證擁有源源不斷的客源。

　　唯鼎公裝依托豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，完備的施工力量，整體的商業(yè)配套及準(zhǔn)確的空間策劃，為您締造盈利的餐飲空間， 做餐飲，就找唯鼎公裝，給您一站式服務(wù)! 24小時(shí)服務(wù)熱線：400-0731-033。